泰式串串

泰式串燒我諗大家都食過, 講真的確好食到可以唔停口, 如果有一大班親朋好友一齊食都唔知要order幾多碟串燒先夠食, 亞太生活係大不列顛國某一個細小埠仔, 想食泰菜簡值係奢侈品, 不過真係好想食喎唯有自己胡亂搞搞震喇.

出奇地果效果又唔差喎, 所以亞太今日想同大家分享點樣老翻整泰式串串, 不過有好多步驟唔記得影相大家唯有想像一下喇, 亞太盡量會將做法詳細寫出.

材料 1 : 香芧 / 薑 / 蔥頭 / 蒜頭 / 莞荌 / 洋蔥

材料 2 : 豬肉 / 雞翼

調味料 : 魚露 / 生抽 / 老抽 / 黃砂糖 / 酒

串燒醬汁 : 蒜蓉 / 魚露 / 味淋 / 水 / 砂糖 / 辣椒 / 青檸汁

材料1 : 洗乾淨切碎再剁爛 - (或者用攪拌器幫手)

材料2 : 洗乾淨用筲簊隔水備用

將材料2放入大碗內 / 再加入已剁爛嘅材料1 

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調味料將豬肉同雞翼醃一晚

用竹簽將以醃過夜嘅豬肉同雞翼串起

放入已預熱嘅焗爐焗熟串串

雞翼 - 以200度火每邊焗12分鐘

豬肉 - 以180度火每邊焗10分鐘

(請根據自家焗爐火力調較時間)

亞太老翻串串出爐喇, 食時可配以串燒醬汁